BLOGスタッフブログ

こんにちは。

シャンカーラ開設準備室の江口です。

気持ちの良いお天気が続いていますね！

外はもう、夏の日差しが感じられて、気温もｸﾞﾝｸﾞﾝ上がってきそう。

シャンカーラ開設準備室のゴールドクレストも伸び盛りで、緑があざやかです。

個人的には、家庭菜園で夏野菜の栽培をはじめました！

ナス・ジャガイモ・サツマイモは毎年地産地消？していますｗ

今年はオカヒジキをはじめました。

海に面している柏崎の砂地には相性がいいんです。

和食の和え物やおひたしに用いられますね。

シャンカーラ開設準備室では、オープンに向けて

お料理の構成や素材などの検討をすすめています。

地元柏崎にある美味しいお野菜や、旬の食材を使った

お料理をご提案していきたいと思います。