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こんにちは。

ザ・シャンカーラの江口です。

今日から3連休。

でも、少し寒い日になりましたね。

ザ・シャンカーラでは寒い1日に負けない位

にぎやかな結婚式が行われています。

さて、先日　春の食材を採集してきました。

春の季節を表現する山菜として

日本料理には欠かせない食材のフキノトウです。

雪がとけはじめる頃に芽を出す自生の天然物で、

美味しくてんぷらでいただきました。

次第に春めいて、季節の移り変わりを感じます。